MallowUp
MallowUp bietet drei vielseitige Anwendungsmöglichkeiten:
- MallowUp Cream
Stabile und elastische Creme mit feinem Marshmallow-Geschmack.
- Marshmallows
Eigene Marshmallows herstellen – ganz ohne Kochen.
- Cereal Treats
Leichte, formbare Masse aus Cerealien und MallowUp zur Herstellung von Basen, 3D-Formen und Unterkonstruktionen zum Überziehen – perfekt für kreative Cake-Design-Kreationen.
Luftig, fluffig, glänzend und unwiderstehlich lecker!
MALLOWUP ist die innovative Pulvermischung von Saracino, mit der in wenigen Minuten eine luftig aufgeschlagene Masse mit einer wunderbar weichen, glänzenden Textur und einem köstlichen Geschmack gezaubert werden kann.
Ob selbstgemachte Marshmallows, elegante Dekorationen mit dem Spritzbeutel, cremige Frostings, köstliche Füllungen oder kreative Cereal Treats – MALLOWUP eröffnet unzählige Möglichkeiten, die süssen Ideen umzusetzen. Die vielseitige Mischung ist ideal für Konditoren, Cake Designer und alle, die beim Backen und Dekorieren ihrer Kreativität freien Lauf lassen möchten.
GRUNDREZEPT MARSHMALLOW-CREME
500g MALLOWUP und 270g Wasser
• MALLOWUP-Pulver und Wasser in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
• Anschliessend in der Küchenmaschine zunächst 60-90 Sekunden auf mittlerer Stufe aufschlagen. Danach die Geschwindigkeit erhöhen und weitere 5-6 Minuten aufschlagen.
• Sobald die Masse stabil und gut aufgeschlagen ist, kann sie als Creme oder Frosting verwendet werden.
GRUNDREZEPT MARSHMALLOW
1. Eine Arbeitsmatte mit Puderzucker und Stärke bestäuben.
2. Die Marshmallow-Masse mit einem Spritzbeutel auf die Matte aufspritzen. Dabei darauf achten, die Masse beim Austreten aus der Tülle sauber abzutrennen.
3. Ca. 90 Minuten fest werden lassen, anschliessend erneut mit Puderzucker und Stärke bestäuben.
4.15-24 Stunden trocknen lassen und anschliessend die Marshmallows in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
5. Nach etwa 4-5 Stunden sind sie bereits verzehrfertig und perfekt zum Geniessen!
Mit einem 500g-Beutel können Sie ca. 170 Marshmallows in zylindrischer Form der Grösse 2,5 X 2,5 CM hergestellt werden.
RICE KRISPIES TREATS
• In der Küchenmaschine 195 g MALLOWUP mit 55 g Wasser bei Raumtemperatur vermischen.
• 15 Minuten ruhen lassen, anschliessend mit dem Schneebesen aufschlagen.
• 60 g lauwarme, geschmolzene Schokolade unterheben und anschliessend 120 g gepuffte Cerealien hinzufügen.
• Die gewünschte Form modellieren und ruhen lassen, bis die Masse vollständig getrocknet ist.
Zutaten: Zucker, getrockneter Glukosesirup, EIWEISS-Pulver, Maisstärke, Geliermittel: Carrageen; Verdickungsmittel: Xanthan, Natriumalginat; Aromen.
Allergene: EI - Kann Spuren von
Milch, Erdnüssen, Soja, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten.
Hinweise zur Lagerung: Das Produkt muss kühl und trocken sowie geschützt vor direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen gelagert werden.
Inhalt 500g
